Foodtruck
Streetfood met karakter.
Ambacht op wielen.
Onze foodtruck is geen klassieke “snelle hap”, maar een culinaire beleving.
Met jaren ervaring achter het fornuis brengen we kwaliteitsvolle gerechten naar jouw event, recht vanop de grill en met liefde bereid.
Waarom kiezen voor onze foodtruck?
Vakmanschap & ervaring
Met meer dan 25 jaar keukenervaring weten we exact hoe smaken samenkomen. Elk gerecht wordt ter plaatse bereid met aandacht voor detail en perfectie.
Kwaliteit zonder compromis
We werken uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde producten en leveranciers. Van het vlees tot de afwerking: kwaliteit staat altijd voorop.
Persoonlijke aanpak
Geen standaardformules. We stemmen onze foodtruck af op jouw event, jouw gasten en jouw wensen.
The Foodtruck Experience
Luxe burgers
Dry aged beef burger
180g vlees
Smashed dry aged rundsburger met gebakken ajuin, cheddar, gemarineerde tomaat, augurk en pittige burgersaus
Smashed Wagyuburger
180g vlees
Burger van japans Wagyurund met salade van spitskool en japanse sesamdressing, gepekelde rode ui, cheddar, srriacha en huisgemaakte bbq-saus
Crispy chicken cajunburger
150g vlees
crispy kippenburger met cajunkruiden, avocado, pittige salsa van tomaat en koriander, ijsberg, cheddarsaus en krokant uitjes
Pulled chicken burger
180g vlees
burger van huisgemaakte pulled chicken met ijsberg, zoetzure rode koolsalade, cispy uitjes, cheddar en huisgemaakte bbq-saus
pulled porc burger
180g vlees
burger van huisgemaakte pulled porc met witte koolsalade, honing-mosterddressing, gepekelde rode ui, cheddar, augurk, rucola en huisgemaakte BBQ-saus
pulled duck burger
160g vlees
burger van huisgemaakte pulled duck met spitskoolsalade, japanse sesamdressing, gepekelde rode uitjes, cheddar, augurk, srriacha en rucola
Gegrilde zalmburger
160g zalm
burger van gegrilde zalmfilet met jonge spinazie, huisgedroogde tomaatjes, gepekelde rode ui, augurk, harissa en huisgemaakte tartaar
wenst u graag een combinatie van 2 of meerdere burgers? dat kan! wij kunnen elke burger in een kleinere versie aanbieden en u zo laten degusteren van 2 tot 5 verschillende burgers.
prijzen hiervoor zijn op aanvraag en afhankelijk van de burgers die u wenst.
frietjes, zoete aardappelfrietjes of aardappelwedges kunnen ook steeds bijgevoegd worden bij uw burger mits een klein supplement.
bij bevestiging word er steeds een voorschot van 50% gevraagd
het saldo dient voldaan te worden binnen 5 werkdagen na het event
ontbijtburgerformule
dranken
- sinaasappelsap
- smoothie van seizoensfruit
burger
briochebroodje met gegrilde witte pens van kip, spek, gebakken eitje, geroosterde tomaat, dressing van luikse siroop en rucola, geserveerd met aardappelrosti
dessertje
- chocolate brownie
- yoghurt
Pasta
pasta & basta
Telkens 2 soorten pasta met een assortiment aan sauzen
Per persoon kunnen er meerdere pasta’s gedegusteerd worden
bolognaise
De klassieke bolognaise op basis van kippengehakt afgewerkt met gemalen kaas en rucola
pesto kip
Geroosterde kippenreepjes in een romige pestosaus met pijnboompitjes, parmezaanschilfers en rucola
arrabiata
Vegetarische tomatensaus met een vleugje pit, afgewerkt met parmezaanse kaas en rucola
carbonara
romige kaassaus met krokante spekjes
telkens met Emmenthal en parmezaanse kaas
bij bevestiging word een voorschot gevraagd van 50%
saldo dient betaald te worden binnen 5 werkdagen na het event
hapjesformules
tafelhapjes
tapas
manchego, olijven, gedroogde tomaatjes, bruschetta met tapenade, chorizo
healthy
groentjes met yoghurtdip
libanees brood met hummus
sushi met gekonfijte gember, wasabi en sojasaus
in de frituur classic
mini loempia van kip met sweet chilli
rundsbitterbal met tierentynmosterd
bamikroketjes
torpedogarnalen met wasabi
in de frituur chique
kroketje van wagyu met truffelmayonaise
tempura van kip met chillisaus
garnaalkroketjes met harissa
lempia van eend met hoi sin
uit de oven
huisbereide mini pizza
kip yakitori met zoete soja en krokante uitjes
gegrilde scampi met kokos-curry
huisgemaakte worstenbroodjes
friet en snack foodtruck
classic
frietjes met saus
keuze uit:
- mayonaise
- ketchup
- andalouse
- curry
- samoerai
snacks
- frikandel
- boulet
- viandel
- bitterbal
- mexicano
- kipcorn
loaded fries classic
frietjes geladen met snack naar keuze, cheddar, srriacha en bbq saus en gebakken uitjes
loaded fries chique
vol au vent
frietjes overladen met huisbereide vol au vent, mayonaise olie van peterselie en bladerdeegkrokantje
stoofvlees
frietjes overladen met huisbereid rundsstoofvlees, mayonaise, olie van peterslie en krokante uitjes
chilli con carne
frietjes overladen met huisbereide chilli con carne, guacomole, zure room, cheddar, krokante uitjes, koriander en jalapeno
pulled meat
frietjes overladen met pulled porc/chicken, srriacha, bbq saus, krokante uitjes, rucola en gepekelde rode ui
BBQ formules
1, Classic BBQ
Salad bar
- Tomatensalade met rode ui
- komkommer met bieslook
- aardappelsalade met zure room
- wortelsalade met bosui, cashewnoten en soja
- gemengde groene salade
- pasta pesto salade met gedroogde tomaatjes
- bijpassende sausjes
Op de grill
- saté van kippendijen
- gelakte ribbetjes met home made BBQ saus
- chipolata en merguez
- Rundshamburger
- papillot van zalm met fijne groentjes
- aardappel in de schil met kruidenboter
brood en boter
2, BBQ chique
Salad bar
- salade van kerstomaatjes met basilicum en mozzarella
- spitskoolsalade met graanmosterd en honing
- salade van geroosterde zuiderse groentjes
- zoet-zure komkommersalade met coriander en chilli
- quinoasalade met fijne groentjes en groene kruiden
- salade van gegrilde zoete aardappel
- bijpassende sausjes
Op de grill
- kalfspicanha met verse pepersaus
- wagyuburger
- filet van hoevekip tandoori
- zwaardvis met rozemarijn
- witte pens
- aardappel in de schil met kruidenboter
Brood en boter
3, BBQ luxe
Salad bar
- venkelsalade met dille en olijfolie
- witloofsalade met graanmosterd en honing
- groene salade van sperzieboontjes, spinazie en krokante spekjes
- tomatensalade met basilicumolie en feta
- aardappelsalade met truffeldressing en gebakken uitjes
- salade van parelcouscous met tomatenpesto en rucola
Op de grill
- entrecote van wagyu met verse béarnaise
- gamba’s met look, chilli en limoen
- parelhoen chimichuri
- BBQ worst
- lamskroon met look en ras el hanout
- aardappel in de schil met kruidenboter
Brood en boter
bij bevestiging word een voorschot gevraagd van 50%
saldo dient betaald te worden binnen 5 werkdagen na het event
Curry’s mobiel
Tikka masala van kip
Kip tikka masala met kokosmelk, groentjes, papadum, naan, coriander en crispy uitjes
Thaise groene curry met scampi (8stuks)
Thaise groene curry met scampi, kokosmelk, gember, limoen, chilli, groentjes, afgewerkt met krokante uitjes, coriander en kroepoek
Thaise vegetarische curry
Thaise vegetarische curry met tofu, kokosmelk, gember, limoen, chilli, groentjes, afgewerkt met krokante uitjes, coriander en kroepoek
Tandoori van eend
Gebakken eendenreepjes in een tandooricurry met groentjes, papadum, naan coriander en crispy uitjes
Curry’s zijn verkrijgbaar met rijst en noedels
bij bevestiging word er een voorschot gevraagd van 50%
saldo dient betaald te worden binnen 5 dagen na het event
Dessertenformules
klassiek dessertenbuffet
chocolademousse van donkere chocolade
tiramisu
creme brulee
panna cotta van rode vruchten
javanais
chique dessertenbuffet
roomsoesjes met chocolade
lauwwarme chocolade brownie
poffertjes met chocoladesaus
creme brulee van koffie
carpaccio van ananas met kokos, munt en crumble van speculoos
luxe dessertenbuffet
huisgemaakte flensjes in sinaasappelsaus
tiramisu 'dubai chocolate style'
chocolade fontein met vers fruit en marshmellows
panna cotta van koffie
citroentaartje met meringue en frambozencoulis
Klaar om jouw event smaak te geven?
Wil je onze foodtruck boeken of een formule op maat bespreken?
Neem gerust contact met ons op voor een gratis en vrijblijvende offerte.